Macademia  Snowballs

สูตรดี ดีจาก พี่ปุ๊ก dailydelicious : Macademia Snowballs  ขอบคุณมากเลยนะค่ะ  อร่อยมากเลยค่ะ กินแล้วแทบละลายในปากเลย อร่อยสุดๆ  เก็บไว้เป็นสูตรในดวงใจเลยค่ะ....  หลายวันก่อนเปิดตู้เย็นดู ว่าจะทำขนม แล้วไปเจอถั่ว macademia ในตู้เย็น  เก็บจนลืม 555  ว่าแล้วก็มาหาสูตรทำขนมซะเลย ก็ได้สูตรของพี่ปุ๊กนิแหละค่ะ  จำได้ว่ามีเพื่อนแนะนำ ให้ลองทำดู  เค้าบอกว่าอร่อยมาก  เพื่อนเค้าทำขาย  และขายดีด้วยซิ  ว่าแล้วจะรอช้่าอยู่ใย  จัดการทำซะเลยค่ะ  ส่วนผสมก็ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก  สูตรนี้ทำออกมาแล้ว ได้ 24 ลูก แต่ต้นฉบับ ทำได้ 26 ลูก (ทำไมเราทำได้น้อยกว่าล่ะ) สงสัยลูกใหญ่กว่ามั่ง ... อย่างไรก็ดี  ทำออกมาแล้ว  อร่อยเหมือนกัน .. ขนาดเล็กใหญ่ไม่สำคัญ จริงไหมค่ะ  ถ้าเพื่อนๆ ไม่มีถั่ว macademia  ก็สามารถเอาถั่วชนิดอื่นมาแทนได้นะค่ะ อร่อยเหมือนกันค่ะ ....  ตามมาดูสูตรได้เลยค่ะ.. ความอร่อยได้เริ่มขึ้นแล้ว

สูตร

120g ................................ เนยจืด

40g .................................. น้ำตาลทราย

.......................................... เกลือเล็กน้อย

170g ................................ แป้งเค้ก

60g .................................. ถั่ว Macademia 

.......................................... น้ำตาลไอซิ่ง

ขั้นตอนการทำ

อันดับแรกจัดการสับถั่วmacademia เป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน

 

 วอร์มเตาอบ 170 องศาซี  นาน 25 นาที

ตีเนย, เกลือและน้ำตาลให้เนียนและให้ขึ้นฟู ใช้เวลาไม่นาน

ใส่แป้งแล้ว ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน

 ใส่ถั่วที่สับไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ด้วยพาย 

 ใช้ที่ตักไอติม ตักให้เป็นลูกๆ

แล้วจัดการปั่นให้เป็นลูกกลมๆค่ะ

นำโดว์ที่ได้ มาวางบนกระดาษรองอบ

นำเข้าอบ 20 นาที ไฟล่าง+พัดลม

อบเสร็จแล้วจะได้แบบนี้

พักให้คลายร้อนและเย็นสนิท แล้วนำไปคลุกน้ำตาลไอซิ่งค่ะ

น่าทานไหมค่ะ

อีกสักมุม

อร่อย  อร่อยค่ะ

... Macademia  Snowballs ...