Soft Chocolate Chip Cookies

 

สูตรนี้มาจาก Award winning Soft Chocolate chip cookies  

ได้รับรางวัล โบว์แดงค่ะ  ทำออกมาแล้วอร่อยมากเลยค่ะ

วิธีการทำก็ไม่ยากหรอกค่ะ  สามารถทำครึ่งสูตรได้

ในส่วนผสมนั้น ได้เพิ่ม ผงพุดดิ้งลงไปด้วย 

ทำให้รสชาติของคุ๊กกี้ ออกมากลมกล่อม อร่อยมากที่เดียวเลยค่ะ

ครั้งนี้ ลงวิธีทำแบบครึ่งสูตรนะค่ะ

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์  225 กรัม

baking soda  1  ช้อนชา

เนยจืด  225  กรัม (เย็น)

น้ำตาลทรายแดงป่น  100  กรัม

น้ำตาลทรายขาวป่น  100  กรัม

ผงพุดดิ้ง  1  ซอง

ไข่ไก่  2  ฟอง  (เบอร์ 1)

วนิลลาน้ำ  1  ช้อนชา  

semisweet chocolate chips  2  ถ้วย

walnut  1 ถ้วย (ตามชอบ)

วิธีทำ

 วอร์มเตาอบ  170  องศาซี  นาน 30 นาที

ร่อนแป้ง  เกลือ และ baking soda 2 รอบ

1. นำเนยจืด(เย็น) ใส่โถตี

2.ใส่น้ำตาลทรายแดงป่นและน้ำตาลทรายขาวป่นลงไป

 

3.ตีส่วนผสมให้เข้ากัน  ใช้เวลาประมาณ 2 นาที

จากนั้นตอกไข่ใส่ชาม ใส่วนิลลาน้ำลงไป คนให้เข้ากัน

นำส่วนผสมไข่ ค่อยๆเทใส่ลงไปในโถ

ขณะใส่ไข่ เปิดเครื่องด้วยความเร็วต่ำค่ะ

 4. เสร็จแล้ว ปาดอ่างหน่อยค่ะ  จากนั้นใส่ผงพุดดิ้งลงไปค่ะ

แล้วตีให้เข้ากัน ใช้เวลา 1 นาทีค่ะ

 

5.ปาดขอบอ่างซะหน่อย   จากนั้นใส่ในส่วนของแป้งที่ร่อนแล้วลงไปค่ะ

ใส่จนหมดเลยนะค่ะ  ขณะที่ใส่แป้ง เปิดเครื่องด้วยความเร็วต่ำ

เมื่อใส่แป้งหมดแล้ว ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ใช้เวลา 2 นาทีค่ะ

6. ใส่ chocolate chip ลงไปค่ะ (ใส่แค่ 3/4 ของ ถ้วย)ที่เหลือไว้แต่งหน้าค่ะ

7. เสร็จแล้วจะได้ส่วนผสมแบบนี้ค่ะ

8.เตรียม ที่ตักไอติมและกระดาษรองอบ

และใช้ที่ตักไอติม ตักส่วนผสมเป็นลูกๆเลยค่ะ

9.เอาchocolate chip ที่แบ่งไว้ มาโรยหน้าค่ะ

10.นำเข้าเตาอบ  อบนาน 12 นาทีค่ะใช้ไฟล่าง+พัดลมค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ

รับสักชิ้นไหมค่ะ

- Have a nice day -